Pepes Oncom

Bahan :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 lbr daun salam
• 20 buah cabai rawit utuh
• 1 ppn oncom bandung, rendam air, remas-remas
• 1 genggam daun kemangi
• 1 btg daun bawang, iris
• 1 sdt teri

Haluskan :

• 6 buah cabai merah
• 1 buah tomat
• 1 sdt terasi
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir

Cara membuat :

• tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, cabai rawit dan teri. Masukkan oncom dengan daun bawang dan daun kemangi. Aduk merata.
• siapkan selembar daun pisang. Taruh 2 sdm adonan pepes. Bungkus dan semat kedua ujung dengan lidi. Kukus selama 30 menit. Angkat. Dan sajikan.
• selamat menikmati.

Sumber