Jenang Grendul

Bahan :

• 150 gr gula aren
• 50 gr gula pasir
• 1 lbr daun pandan
• ½ sdt air garam
• 1 liter air
• 500 gr singkong, kupas, potong dadu
• 100 gr tepung tapioca / kanji.

Areh/ Kuah :

• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 1 lbr daun pandan, sobek

Cara membuatnya :

• rebus air, gula aren, daun pandan dan garam ingá larut. Angkat dan saring. Didihkan lagi.
• masukkan potongan singkong. Masak hingga singkong empuk. Taburkan tepung tapioca. Aduk hingga bubur singkong mengental dan matang. Angkat. 
• Areh/kuah : masak santan, garam dan daun pandan diatas ai kecil. Aduk-aduk hingga mendidih dan agak kental. Angkat.
• sajikan jenang grendul dengan areh. Dan tambahkan potongan nangka.
• selamat menikmati.

Sumber