Bubur Jagung

Bahan :

• 250 gr beras ketan ptih
• 1 liter air
• ¼ butir kelapa, parut
• 2 buah jagung manis, sisir bulirnya
• 1 lbr daun pandan, sobek, simpulkan
• 1 sdt garam
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Kinca :

• 200 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 400 ml air
• 1 lbr daun pandan
• ½ sdt garam
• Daun pisang, untuk membungkus

Cara mengolah :

• masak ketan hingga menjadi bubur. Tambahkan parutan kelapa muda, jagung, daun pandan, garam, dan santan kental. Masak hingga kental. Angkat.
• kinca : masak gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam hingga larut. Angkat, saring lalu didihkan lagi. Tuang larutan kanji. Masak kembali hingga kental. Angkat.
• buat pincuk daun pisang, tuang 1 sendok nasi bubur. Siram dengan kinca.
• selamat menikmati.

Sumber