Sayur Betik

Bahan :
  • 1 buah papaya muda ukuran sedang, kupas kulit dan buang bijinya
  • 750 ml santan dari ½ butir kelapa.
  • 2 lbr daun salam

Haluskan :

  • 2 buah keluwak, ambil isinya, rendam dlm air hangat
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar sangrai
  • 5 buah cabai merah
  • ¼ jari kencur
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm garam

Cara membuat :

  • potong pepaya dalam bentuk usuran dadu. Remas dengan sedikit garam agar getahnya hilang. Bilas dan tiriskan.
  • didihkan santan bersama bumbu yang dihaluskan masukkan daun sala , aduk agar santan tidak pecah.
  • masukkan potongan pepaya ke dalam rebusan santan. Masak hingga pepaya matang dan kuahnya sedikit berminyak. Angkat.
  • selamat menikmati.



0 komentar:

Posting Komentar

Diberdayakan oleh Blogger.