- 1 buah papaya muda ukuran sedang, kupas kulit dan buang bijinya
- 750 ml santan dari ½ butir kelapa.
- 2 lbr daun salam
Haluskan :
- 2 buah keluwak, ambil isinya, rendam dlm air hangat
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar sangrai
- 5 buah cabai merah
- ¼ jari kencur
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm garam
Cara membuat :
- potong pepaya dalam bentuk usuran dadu. Remas dengan sedikit garam agar getahnya hilang. Bilas dan tiriskan.
- didihkan santan bersama bumbu yang dihaluskan masukkan daun sala , aduk agar santan tidak pecah.
- masukkan potongan pepaya ke dalam rebusan santan. Masak hingga pepaya matang dan kuahnya sedikit berminyak. Angkat.
- selamat menikmati.
0 komentar:
Posting Komentar